喜来楽 (シライル) 蒲田

台湾家庭料理「喜来楽」 (シライル) 定期再訪。 いつものようにその日のおすすめと、台湾定番のリクエストを織り交ぜて注文。 以前記した料理の細かい記録を省きます。 台湾高菜と豚バラ醤油煮 客家料理の梅菜扣肉。 豚バラは細切れ状態ですが、梅菜の風味に、肉の旨みがコクをつけ、 醤油で煮込まれているから味はしっかりと濃厚。 おかず力が高く、酒のつまみというより、白飯を欲する味わいです。 川七の炒...