№004◇美食天堂 金威◇南粤美食◇慶楽◇家全七福酒家 SEVENTH SON RESTAURANT 丸ビル店

今回の記事の内容は以下の通りです。 ・昭和の文豪が愛した広東料理の老舗で、グランドメニュー+αのディナー宴席。 どこか懐かしく、ざっかけないなかに風格を湛えた味わいに会心。・下北沢に期待の新星が登場! あの名店で研鑽を積んだシェフによるランチコースで、 絶品の焼売を引き当てる!・管理人のなかでは殿堂入りの本格高級広東レストランは、昔と比べてずっと身近に。 ランチコースをカスタマイズして、ちょっぴりわ...

台湾麺線(タイワンメンセン) 御成門

台湾料理「台湾麺線」(タイワンメンセン) 再訪。 幹事さんのお声掛けのもと、某日は、薬膳麻辣火鍋コース(要予約)を味わうため有志が集いました。感謝。 リザーブされていたのは、入口に近いテーブル席。 テーブル・セッティング:取り皿、箸(ロゴ袋入り)テーブルクロス:なし卓上調味料:台湾烏酢(台湾産黒醋)、自家製辣椒醤その他:業務用タオルおしぼり、カセットコンロ、おたま、トング着座後:ドリンクメ...

大珍樓(ダイチンロウ) 本店 横浜中華街

横浜中華街、西門通りの広東料理の老舗「大珍樓」(ダイチンロウ) 本店。再訪。 以前、当店の社長さんから、小皿料理を始めると聞いたけれど、その内容が知りたくてならない。 某休日、寝太郎さんをお供に訪問を決行。 表のスタンド看板にも紹介されているし、本店で間違いないわね。 入店後、指示を受けたのは2階、窓際のテーブル席。 テーブル・セッティング:取り皿、小皿、小碗、レンゲ、箸置き、箸。 テーブル...

正記冰室 (ジェォンゲイピンサッ) 曙橋

ホンコンレストラン「正記冰室」 (ジェォンゲイピンサッ) 当店のオープンは2016年10月。香港では「茶餐廳」「冰室」と呼ばれるカフェがあり、 「冰室」の歴史は「茶餐廳」より古く、冷たい飲み物や軽食を出す昔ながらの喫茶店。 これに対し「茶餐廳」は喫茶店と大衆食堂をミックスさせたファミレス的な食文化を もつのが茶餐廳というところでしょうか。 最寄駅は曙橋。A4出口を出て右折、東京都道302号新宿両国線(通...

口福館 (コウフクカン) 関内

  台湾家庭小皿料理「口福館」 (コウフクカン) 最寄駅は伊勢佐木長者町ですが、私達は利用路線の関係で関内駅から。 駅を背にイセザキモールを進行すると右手側に見えてきます。 予約なしでお邪魔したけれど、入れるかしら? 入店後、2名である旨を伝えると、2階席にどうぞとのこと。 ちょっぴり急な階段を上り、2階を担当するお姉さんから指示を受けられたのは、 靴を脱いであがる掘り炬燵席の中ほど。 壁...

№003◇蓮香◇大珍樓 新館◇飲茶倶楽部◇家全七福酒家 SEVENTH SON RESTAURANT 丸ビル店

今回の記事の内容は以下の通りです。 ・サプライズの連発! 発酵使いの天才シェフが創り上げる、華やかにしてディープな世界。・香港焼き物師×国内最高品質の家鴨! 質量とも想像をはるかに超える宴席はもはや祝祭!?・香港迷大注目の新店がオープン! 本場厨師による14品のフル点心コースは わくわくメニューの宝庫。・他、毎日でも通いたい、広東名店での心潤うゆったりランチコース、です。♪(o・ω・)ノ))......

麺屋 こころ 蒲田店

蒲田西口ガード下の台湾まぜそば「麺屋 こころ」蒲田店。 当店はまず店内の券売機で食券を購入するシステム。 その豊富なメニューから選んだのはシグネチャーの台湾まぜそばです。 客席はカウンター席のみ。 一段高い位置にウォーターピッチャーとコップが置いてあるので、水はセルフでいただきます。 卓上調味料:一味唐辛子、ブラックペッパー、魚粉、フライドガーリック、昆布酢 その他:レンゲ、割り箸(箸立て内)...