喜来楽 (シライル) 蒲田

「喜来楽」 (シライル) 定期再訪。 ドリンクはキープボトル(鏡月一升瓶)を自分でスタンバイし、どくだみ茶割りで。 お通しのニンニク風味の揚げ塩ピーナッツをつまみながら、料理はその日のおすすめと、 台湾定番のリクエストを織り交ぜて注文。以前記した料理の細かい記録を省きます。 海ぶどう 常連さんからのお土産かな。 ポン酢を一緒に出されたけど、塩味が効いているので、控えめを推奨。 もっと硬いの...

三鶴(サンツル) 川崎

中國料理「三鶴」(サンツル) 定期再訪。 川崎で映画を観た帰りに、入店が叶うか電話をかけ、席を確保の上お邪魔しました。 若奥さんの話では、今宵は23時より貸切宴会が入っているんですって。 その準備等があるためお店は22時まで。 カウンター席側に配置したテーブル席ならぎりぎりまで大丈夫ですからと、 いつもながら機転を利かせた対応に頭の下がる思いです。 彼女のホスピタリティ力は凄い。当店の至極の宝でありま...

喜来楽 (シライル) 蒲田

「喜来楽」 (シライル) 定期再訪。 ドリンクはキープボトル(鏡月一升瓶)を自分でスタンバイし、どくだみ茶割りで。 お通しのニンニク風味の揚げ塩ピーナッツをつまみながら、料理はその日のおすすめと、 台湾定番のリクエストを織り交ぜて注文。以前記した料理の細かい記録を省きます。 菜脯蛋(切干大根入り卵焼き) マスターに台湾から入荷したばかりの切干大根を見せてもらいましたが、小さな角切りで 塩漬けさ...

喜来楽 (シライル) 蒲田

「喜来楽」 (シライル) 定期再訪。 ドリンクは瓶ビールからスタートし、キープボトル(鏡月一升瓶)をスタンバイ。 どくだみ茶割りでお願いすると、ペットボトルで提供。 今回席が奥側だったので、常連さんに習い、氷は製氷機から自分ですくいます。 お通しはニンニク風味の揚げ塩ピーナッツ。 料理はその日のおすすめと、メニューを参考に台湾定番のリクエストを織り交ぜて注文。 私達はまだまだビギナーですからね...

喜来楽 (シライル) 蒲田

「喜来楽」 (シライル) 再訪。 以前記したものと同じ料理については、その細かい記録を省きます。 お通しからスタート。糸切り豆腐の和え物、今回、気がついたんですが、塩ががっちり効いた 揚げピーナッツにはニンニクも入っていますよ。どうりでパリポりと食が進むわけだわ。 蚵仔煎 小さななカキが大活躍。食感のアクセントにもなるもっちりとした浮き粉は口当たりも軽やかで 柔らかなおもちがはいったような...