喜来楽 (シライル) 蒲田

「喜来楽」 (シライル) 定期再訪。 ドリンクは瓶ビールからスタートし、キープボトル(鏡月一升瓶)をスタンバイ。 どくだみ茶割りでお願いすると、ペットボトルで提供。 今回席が奥側だったので、常連さんに習い、氷は製氷機から自分ですくいます。 お通しはニンニク風味の揚げ塩ピーナッツ。 料理はその日のおすすめと、メニューを参考に台湾定番のリクエストを織り交ぜて注文。 私達はまだまだビギナーですからね...

喜来楽 (シライル) 蒲田

「喜来楽」 (シライル) 再訪。 以前記したものと同じ料理については、その細かい記録を省きます。 お通しからスタート。糸切り豆腐の和え物、今回、気がついたんですが、塩ががっちり効いた 揚げピーナッツにはニンニクも入っていますよ。どうりでパリポりと食が進むわけだわ。 蚵仔煎 小さななカキが大活躍。食感のアクセントにもなるもっちりとした浮き粉は口当たりも軽やかで 柔らかなおもちがはいったような...

喜来楽 (シライル) 蒲田

台湾家庭料理「喜来楽」 (シライル) 再訪。 ドリンクは瓶ビールからスタートし、高い位置に収納されているキープボトル(鏡月一升瓶)を 自分で探し、スタンバイ。 どくだみ茶割りでお願いすると、ペットボトルで提供。氷もセットされます。 料理はお通しからスタートし、ほぼその日のおすすめで進行。 以前記したものと同じ料理については、その細かい記録を省きます。 お通し1.揚げ塩ピーナッツ お通し2.糸...

三鶴(サンツル) 川崎

中國料理「三鶴」(サンツル) 再訪。 今宵は「三鶴」気分。 直前になりますが、週末なので入店が叶うか電話で聞き、席を確保の上お邪魔しました。 店内奥の4人掛けテーブル席を利用。テーブル・セッティング等は、変りがないため省略。 料理はグランドメニュー及びブラックボードよりチョイスです。 カキのチリソース炒め@980 ブラックボードよりチョイス。 チリソースには溶き卵を使っているので口当たりが優し...

喜来楽 (シライル) 蒲田

台湾家庭料理「喜来楽」 (シライル) 再訪。 当店の料理がすっかり気に入った私と連れ(寝太郎さん)。 1階、テーブル席に壁を背にして座り、またお邪魔するであろうと、焼酎は一升瓶(鏡月)を注文。 どくだみ茶で割ると翌日違うよと、マスターが教えてくれたので試してみると、嫌なクセもなく、なかなか旨いではないか。 「――ついこの前、来たよね」 覚えていてくれて、実はちょっと嬉しい。 料理はお通しの糸切り押...