ナポレオン フィッシュ (Napoleon Fish)  麻布十番

中国少数民族料理 「ナポレオンフィッシュ」  ドライフルーツ、花生&香脆椒 酔っぱらいボタンエビ 雲南韮の花の漬け物の油淋鶏 VINHO VERDE BRANCO CASAL GARCIA N.V. ナポレオンフィッシュ発酵唐辛子蒸し かん水を使わない麺 デザート 6月末日をもって、中国少数民族料理としての営業は終了。 業態変更によりフレンチに生まれ変わるとのこと。 たまたまですが、6月下旬に当店へお...

南粤美食(ナンエツビショク) 横浜中華街

「南粤美食」(ナンエツビショク) 再訪。 「工夫厨房」さん退店後ですが、まだ食べたりないのであります。 東江鹽焗鷄(丸鶏の塩蒸し焼き)半羽@600 丸鶏の塩蒸し焼きをつまみに紹興酒(3年)@1,800を飲み、前回心に決めた雲吞で〆よう。 塩味がしっかり効いた骨付き肉は変わらず、シコシコとした歯触りで力強く、旨味が閉じ込められ、 現地っぽさを感じさせてくれる骨太な味わい。テイクアウトで求めることも可能です...

南粤美食(ナンエツビショク) 横浜中華街

  「南粤美食」(ナンエツビショク) 再訪→(前回:2016/10/29ブロマガ) 初回同様、利用は1階窓際のテーブル席。 飯友さんとの会食にあたり、オーダーはお店推しの料理を中心にアラカルトチョイスしました。 明爐燒鴨(アヒルの炭火焼き)1/4サイズ@1,500 この日、2階では宴会の予約が入っていて、明爐燒鴨はそのリクエストに応えて作ったのだそう。 私達にとっては幸いなことに、少し余りがでたのでいた...

今飯天 (ナウファンテン) 有楽町

チャイニーズキッチン「今飯天」 (ナウファンテン) 某日、友人と有楽町で合流する運びとなった。 寒いし、火鍋でも食べようと、Web検索してヒットしたのが駅から利便性の良い当店。 薬膳火鍋コースがウリのようです。しかし、2人でコース料理はボリューム的にどうだろう? 電話をかけた友人の話だと、火鍋はコースがお得と推す店側に対し、単品でお願いしたいと 席を予約してくれたのですが、入店後受けたのは2時間制という...